Eat clean là chế độ ăn lành mạnh với các loại thực phẩm tốt, ưu tiên "tính nguyên bản" của thực phẩm nhằm giúp cung cấp lợi ích dinh dưỡng tối đa. Trong chế độ ăn Eat Clean, các chuyên gia thường khuyến khích rằng bạn sử dụng các loại thực phẩm như trái cây, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và hạn chế những đồ ngọt, đồ đóng gói, thức ăn nhanh hoặc các thực phẩm đã qua chế biến.
Ăn gì theo chế độ Eat Clean?
Một kế hoạch giảm cân theo chế độ ăn Eat Clean bao gồm nhiều loại trái cây tươi và rau, ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và các loại đậu, chất béo lành mạnh và protein nạc, như cá và thịt gà. Các thực phẩm giàu tinh bột vẫn có thể được dùng nhưng ở trong mức được kiểm soát.
- Rau: Càng nhiều càng tốt, đặc biệt là khi đi kèm với các loại rau xanh. Rau đông lạnh cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
- Trái cây: có thể chọn trái cây tươi hoặc đông lạnh. Nếu nhìn vào trái cây đóng hộp, hãy chọn các trái cây đóng hộp có ít đường.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mì nguyên hạt, lúa mạch và hạt quinoa là những lựa chọn tuyệt vời.
- Các loại hạt, đậu: Chọn các loại hạt trơn, sống, rang hoặc muối, hạn chế các hương vị khác (như mật ong chẳng hạn) vì chúng có chứa đường. Khi chọn bơ đậu phộng, hãy chọn những loại chỉ có hai thành phần: đậu phộng và muối. hạt óc chó, hạt điều, hạt dẻ cười,... là những sản phẩm tuyệt vời!
- Chất béo lành mạnh: Chất béo có trong các loại cá được đánh giá là khá lành mạnh, các loại chất béo có trong bơ hay dầu ô liu cũng không tồi
- Protein nạc: Khi chọn protein, hãy chọn nhiều thịt gà, gà tây, cá, sữa chua Hy Lạp và các loại đậu.
Một số nguyên tắc về chế độ ăn Eat Clean
Một số nguyên tắc Eat-Clean là:
- Ăn sáu bữa nhỏ một ngày. Kiểm soát các phần ăn.
- Ăn sáng hàng ngày, trong vòng một giờ sau khi thức dậy.
- Ăn protein nạc và carbohydrate phức hợp trong mỗi bữa ăn.
- Ăn hai hoặc ba phần chất béo lành mạnh mỗi ngày.
- Nhận chất xơ, vitamin, chất dinh dưỡng và enzyme từ trái cây tươi và rau quả.
- Uống 2 đến 3 lít nước mỗi ngày.
Một số loại thực phẩm cần tránh:
- Thực phẩm chế biến quá mức, đặc biệt là tinh bột và đường
- Chất làm ngọt nhân tạo
- Đồ uống có đường, chẳng hạn như soda, coca
- Rượu
- Thực phẩm có phụ gia hóa học như thuốc nhuộm thực phẩm và natri nitrit
- Thực phẩm có chất bảo quản
- Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa; thực phẩm giàu calo nhưng không có giá trị dinh dưỡng
Làm thế nào để bắt đầu ăn Eat Clean?
> Khi bạn mới bắt đầu, hãy thực hiện các bước nhỏ và đều đặn mỗi ngày. Cơ thể cần quá trình chuyển đổi và thích nghi từ từ. Đừng đi thẳng đến bước cuối cùng là cắt giảm toàn bộ mọi thứ một cái "rụp"! Nó sẽ không hiệu quả và bạn sẽ thất bại. Giống như cái cách mà bạn hay uống một ly cà phê nhiều sữa vào mỗi buổi sáng và bất ngờ chuyển sang uống đen đá không đường, rất khó để uống hết! Thay vào đó, hãy thử giảm lượng dần lượng sưuar bạn sử dụng. Bạn sẽ thấy kết quả ngay sau vào tuần!
> Hãy tập thói quen xem xét các thành phần và hàm lượng chất trong thực phẩm, thông thường, các thông tin này được nhà sản xuất in rất rõ trên bao bì. Kiểm tra danh sách thành phần và tránh bất kỳ sản phẩm nào có thành phần mà bạn không quen thuộc hoặc không thể phát âm. Cân nhắc hàm lượng calo trong mỗi loại thực phẩm và phân bổ chúng cho phù hợp hơn trong các bữa ăn.
> Chế độ ăn Eat Clean khuyến khích bạn tự nấu ăn cho mình! Bằng cách đó, bạn có thể chủ động kiểm soát các thành phần và hàm lượng calo trên mỗi dĩa ăn. Bạn cũng có thể nấu những món mà mình thích. Ngoài ra, tự nấu ăn cũng giúp bạn tránh được những món đồ "giả danh" là thực phẩm tốt cho sức khỏe, ví dụ như nhiều loại nước trái cây được cho là có lợi cho sức khỏe nhưng lại tìm thấy một vài thành phần nguy hại. Tốt hơn hết là bạn nên tự mua nguyên liệu nấu nướng tại những cửa hàng uy tín, đáng tin cậy.
Ăn Eat Clean sao cho đúng cách?
Chế độ ăn Eat clean tốt cho sức khoẻ! Với một menu đúng cùng chế độ luyện tập phù hợp, bạn có thể thu gọn vòng eo, cải thiện vóc dáng chỉ sau vài tuần. Tuy nhiên, một vài cách hiểu khác về Eat Clean có thể gây ra tác dụng ngược, chẳng hạn như một chế độ ăn kiêng cứng nhắc cấm toàn bộ thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm có tinh bột như ngũ cốc, các loại đậu và sữa. Điều này có thể khiến cơ thể bạn bị thiếu hụt chất dinh dưỡng khi lượng tinh bột nạp vào quá ít. Trong một số trường hợp, Eat Clean sai cách còn có thể dẫn đến chúng rối loạn ăn uống.
Chính vì thế, bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng về cách ăn này, tham khảo ý kiến của các chuyên gia về chế độ ăn dành riêng cho mình.
> Có thể bạn quan tâm: cách chế biến yến mạch cho người tập Gym
